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Bodegas de catedral

Archivado en General • Fecha: 13-05-2005 09:46:12

Como si fueran catedrales, las bodegas de El Puerto tienen los muros gruesos, las naves alargadas y los techos altos. En las cubas que se apilan dentro permanece, desde hace casi doscientos años, el alma del primer vino. Un espíritu que mantiene el sabor a mar que ha recibido en las lomas en que se crió y que sigue recibiendo en su reposo a través de las ventanas sin cristales que se abren en los muros.

Puerto de Santa María (Cádiz). Marzo de 2005